北陸金沢の味 麺大ちゃん
港区新橋3-26-4 03-3573-7272
11:00～15:00、18:00～スープ終了まで
（土11:30～15:00、18:00～スープ終了まで） 日祝休
新橋駅から汐留方向に向かってすぐ、第一京浜沿いにあるお店。
食べたのは「塩らーめん650円」。
具は「チャーシュー、ネギ、茎ワカメ、カイワレ、筍、甘えび」。
断面四角の中細やや縮れ麺に、すごくしょっぱいけど、甘えびのダシが効いていて、すっごくおいしい塩スープという組み合わせ。「縁や（えにしや）」の海老をダシに使ったラーメンもおいしかったけれど、海老のダシってホントおいしい(^^)。
無色透明に近いスープに、まさかここまでダシが効いているとは!? あっさりさっぱり上品な味で、これはお薦めです。
醤油らーめんに味噌らーめんもあるから、今度はそっちにチャレンジだ！
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