いぶりがっこのマドレーヌ

いぶりがっことは秋田県の名産の１つである、燻煙乾燥させた大根の漬物。平たく言えば「スモークたくあん」のことである。

学生のころバイクツーリングでアウトドアキャンプに目覚めた僕は、その関係で燻製も趣味に。安くておいしくないウィンナーとかベーコンとかチーズが、ちょっと燻製するだけでおいしくなる。燻製は、魔法の調味料です。

そんなわけで、今は燻製明太子に挑戦中！　なので、いぶりがっこは大好き(^^)/。

マドレーヌ

そしてマドレーヌとは、バターをたっぷりと使い、細めのホタテの貝殻のような形をした、しっとりとした生地が特徴のフランス発祥の洋菓子。

「いぶりがっこのマドレーヌ」とは、そんないぶりがっこを細かく刻んで生地に混ぜ、マドレーヌとして焼き上げた洋菓子（？）。

いぶりがっこ単体は好きだが、それをマドレーヌにするのは……。大丈夫なのだろうか？でも、商品化されているということは、それなりの味を期待して良いんだよね？　製造元はホテルだし。

というわけで、「いぶりがっこのマドレーヌ」を食べてみた。見た目は約５㎝大の普通のマドレーヌ。うたい文句は、

「秋田謹製　マドレーヌに、いぶりがっこをいれてみました。無添加・低カロリー」。

匂いを嗅いでみると……おえ～っ!!　くさやの干物を良い匂いと言う人がいるように、たくあんも良い匂いと悪い匂いに別れる。それと同じで、大根と燻製、そしてバターの匂いが混然一体となし、「いぶりがっこのマドレーヌ」臭という、独自の匂いを形成している。

いや～、匂いからしてまずそうだ。たくあんとバターは合わないんじゃない？　でも、匂いが悪くても味の良い食べ物は、世に数多ある。この「いぶりがっこのマドレーヌ」もそうかもしれない！

と気持ちを鼓舞し、小さめに一口かじってみると、しっとりとした生地に混ざり、パリポリという、いぶりがっこの良い歯応えがする。う～ん、なんとも小気味良い食感だ。だがしかし！　予想通り、おいしくない(；_；)。というか、僕には激マズ……。

舌で感じる味覚に伴い、鼻から入る匂いが追い打ちをかけ、もう吐きそう。そのくらい、僕にはつらい。やはり、いぶりがっこにバターが合わないのだろう。とにかくバター風味のたくあんは、僕にはまずい。

いぶりがっこ抜きのこのマドレーヌ自体、おいしくないのではと邪推させるほど。この「いぶりがっこのマドレーヌ」、おいしいと思う人、いるのかな？

罰ゲームには向いていると思います(^^)v。

販売者：三吉フーズ、製造者：秋田キャッスルホテル