チタン中華鍋

数年前、まだブログというものが存在しなかったころに紹介したチタン中華鍋は、相変わらず重宝しています(^^)。

僕は顔に似合わず（？）料理が好きで、なんとかおいしいパラパラチャーハンを作りたいと普通のテフロン製フライパンで試行錯誤を重ねた時期があったのですが、それを叶えてくれたのが、普通の重い重い鉄製の中華鍋。気分的には中華料理のコックさんだぜぃ！　だったのですが、寄る年並には勝てず……。

そんなわけで、軽いチタン製の中華なべを購入！

購入当初はあまりの軽さに、炒めるとき、鍋の中のモノを外に飛ばしてしまったり、また、あまりの熱伝導率の良さに具を焦がしてしまったりしたけれど、それも昔の話。今では自分の手足のようにとはいかないけれど、炒め物に限らず、麺を茹でるときにもそれなりに使いこなしています(^^)。

数カ月でボロボロになるテフロン加工の鍋をより数段いいですよ!!　中華鍋だから、パスタなどの麺類を茹でるときも吹きこぼれませんし。

ちなみに、「さぁて次は、５年以上も気になり続けている、油を使わない魔法のフライパン“ディナーパン”かな？」と書きましたが、それは数年たった今でも未購入(^^;。いつか買う日は来るのでしょうか……。