豚骨醤油 らーめん福気
港区芝大門2-1-1 03-6402-9011 11:00～28:00
大門駅から増上寺に向かって少し行った「芝大門」交差点にある「ふっき」と読むお店。JR浜松町駅からだと、７分くらいでしょうか。浜松町はたま～に訪れるけれど、その目と鼻の先にある大門は数年ぶり。そのころから気になっていたお店に入ろうと思っていたのに、なぜか店構えと看板に惹かれてこちらのお店へ(^^;。
食べたのは「福気らーめん680円」。
具は「チャーシュー、ネギ、ほうれん草、のり大３枚、背脂」。
豚骨醤油のスープといい具といい、パッと見、どう見ても横浜家系。なのに、店内のどこにもそのことに触れているものはなし。なので、家系かどうかは不明です。
醤油の色がやや薄めの豚骨醤油スープに極太縮れ麺といった組み合わせで、味はなかなかのもの。麺も僕の好きなやや固めで、食感も良い。また、かなり油膜が張っているのに脂っぽくなく、かといって熱過ぎず、最後までほど良い熱さのラーメンを食べることができたのには驚きの一言。
家系ほど脂こってりではなく塩味も控えめで、僕的には味も脂もコクも、家系よりあっさり目のこっちのほうが合う。もう少し塩味が控えめでコクがあると僕のベストだ！
しかし、調和が取れ過ぎているのかインパクトに欠け、また食べたいという気持ちは湧かず……。メニューが豊富だったので、機会があったらまた入ろうかな、という感じ。比較的、新しいお店なのかキレイで、女性１人でも安心して入れると思います。
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