かみやーき小（カミヤーキグヮー）　かまぼこ店

妻の沖縄の友達から送られてきたのが、「かみやーき小　かまぼこ店」のかまぼこ。食べてみたら、メッチャおいしい！　そのまま食べても、焼いて食べても、どうやってもおいしい!!

なんでも、石垣島の近海で漁れる舞鯛（ぶだい）の極上の白身を主原料とした、手作りのかまぼこらしい。

といっても、一般的に知られている紅白かまぼとは違い、“さつま揚げ”に近い練り物。西日本では、かまぼこって言うんですよね。

※この文章は、2001/3/9に書いたものを修正・転載しました。