麺家いろは
港区台場1-7-1 03-3529-3161 11:00～23:00
アクアシティお台場5階 ラーメン国技館
毎週欠かさずお台場へ行っているのに、なぜか入ることのないアクアシティのラーメン国技館。そこへ、なにかに導かれたのか、久しぶりに入ってみました！
6店舗あり、どこにしようか迷いに迷い、「富山／濃厚黒醤油 富山ブラック」へ。
食べたのは「濃厚黒醤油らーめん780円」。
具は「チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔」。
席に置いてあるリーフレットによると、
「海の幸薫る黒醤油、これぞ噂の富山ブラック！ 通称、富山ブラック。魚醤を煮込んだ濃厚な黒醤油、豚骨と白エビのだしをあわせたダブルスープが、まろやかでさっぱりした味の決め手。海洋深層水を使った熟成麺も絶品」
とのこと。
そんなこんなで待つこと数分。来ました！ 黒いラーメンが(^^)。以前にも、このような真っ黒いラーメンを食べたことがあるのですが、ここのも同様に、中太縮れ麺がスープの色がしみ込んでいて黒くなっています。
さて、そのスープを一口すすると、想像とは違った味。今まで食べた黒いスープ系は、苦くて酸っぱいものだったけれど、ここのは違った。
確かに濃厚で苦みもあるけれど、かなり、まろやか。魚醤の味も、そんなに感じない。本当に今まで味わったことのない、新鮮な味。まっぷたつに別れる味だと思うけど、ハマる人はハマる！ そんな味です。
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