麺屋 錦（にしき）
港区新橋1-13-5 03-5568-5585
月～金11:00～29:00、土日祝～21:00。
JR線の高架下、有楽町駅側にある、カウンターだけのつけ麺がメインのお店。ヤマダ電機・生活館の、通りを挟んで向井側です。ハッキリ言って、女性は入りにくいですね(^^;。
僕は“つけ麺”をラーメンとは認めないので、食べたのは「らーめん700円」。
具は「チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、背脂」。
15:00まで、味付け玉子か小ライスがサービスというので、味玉を選択。すると……、味付け玉子１個がどぼんと丼の中に入っていた！ 半個だと思っていたので、これはうれしい誤算(^^)。
麺は、断面四角の中太ややストレート麺。なかなかコシがあり、僕には丁度良い固さ。つけ麺と同じ麺なのだろうか？
そんな麺に、魚介ダシが濃いめのとんこつ和風スープという組み合わせ。今流行の濃厚和風つけ汁を薄めて、ラーメンのスープにしたような印象を受ける。パッと見、濃厚ドロドロスープながら、味わってみると見た目ほどではない。ほんの少し、軽～くノドに絡むくらいの濃さ。というか、魚粉があまりにも多く、そのせいでスープが粉っぽいのでノドに絡む。このノド越し、そして魚粉で好き嫌いが別れると思うけれど、僕的にはOK！ 味もそこそこなので、僕的には満足(^^)。
でもそれも、出来のいい味玉が丸ごと１個というサービスがあったからこそ。味玉か小ライスのサービス無しで700円だったら、コストパフォーマンス的に不満だな……。
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