琵琶バス丼＆琵琶バスドッグ／滋賀県　大津SA

↑これがブラックバス。「3DS スーパーブラックバス 3Dファイト」より
いじめ問題で今話題の滋賀県大津市。
そこの大津SA（サービスエリア）で、ものすごい料理に出会った。
「琵琶バス丼」に「琵琶バスドッグ」だ。
ごはんを食べようと何気に寄った大津SA。
そこで、B級グルメ好きの血が騒いだ（笑）。
フードコーナーの券売機前に、
「琵琶バス丼」のパネルが鎮座していたからだ。
「琵琶バス丼」の“バス”とは、淡水魚・ブラックバスのバス。
そう、日本に生息する在来種を食べまくり、
生態系を破壊しまくって問題になっている外来種の、
あの“ブラックバス”です。
ルアーフィッシングなどの「バス釣り」で有名で、
問題になっている外来種には、他にブルーギルもいますね。
何年前か忘れたけれど、
琵琶湖のブラックバスが増えすぎて、在来種がピンチに！
ブラックバスを捕獲するも、ただ捨てるのは忍びない。
そこで何とかしようと企画されたのが、ブラックバスを使った料理。
臭みが強いため、その匂いを取り除くべく試行錯誤を繰り返し、
何とか商品化にこぎつけた！
という記事を読んだことがあったのですが、
琵琶湖に行く機会の無い自分が、まさか食すことになろうとは(^^)。
というわけで食べたのは「琵琶バス丼900円」。
ごはんの上に千切りキャベツを敷き詰め、
その上にパン粉を付けて揚げ、中農ソースを掛けた
一口大のブラックバスのフライ５つと、
散りばめられたカイワレ大根。
丼の横には、つぼ漬けの小皿に味噌汁、
さらに小袋に入った種を抜いた梅の実。
パッと見、ソースカツ丼にしか見えない。
その数年前の記事に「白身魚のようで意外においしい」
と書いてあったため、ためらうことなく、お口へ。
すると、まさにその通り！
臭みも無く、見た目も食感も、まさに白身魚。
味はソース掛けのため、ソース味。
ブラックバスという感じは一切無く、
普通の淡白な白身魚のソース丼でしたね。
780円が僕にとっての妥当な値段ですが、
下処理に手間がかかるのであれば、900円で仕方がないかな……、
といった感じです。
更に驚いたのは、フードコーナー横の売店。
そこにはなんと、「琵琶バスドッグ」という手書きのポップが（笑）。
もう、これも買いでしょう！
気になるお値段は350円。
上部中央に切れ目を入れた楕円形のパンに、
カレーで味付けしたタマネギ炒めとブラックバスのフライを挟み、
マヨネーズ味の特性オリジナルソースと中濃ソースを掛けた、
パッと見、ホットドッグというよりは惣菜パンのコロッケパン。
食べてみると、薄味のカレーとマヨネーズ、
そして中濃ソースが混ざったフィレオフィッシュ（笑）。
ブラックバスだなんて本当にわからない。
ちなみにこちらは350円で大満足の一品でした～。
琵琶湖にお立ち寄りの際は、ぜひ、お試しください！
そうそう、日本で始めてブラックバス（オオクチバス）が放流された
箱根の芦ノ湖でもブラックバス料理が食べられるとか。
福島第一原発事故による放射能の影響で、
今春、ブラックバスから基準値を超える量の
放射性セシウム濃度が検出され、
出荷停止状態と新聞で読みました。
上京して23年。
この間、箱根には５～６回訪れているけれど、
ブラックバス料理なんて見たことも聞いたことも無い。
次に行く時はネットで調べ、
琵琶湖のブラックバスとどう違うか比較してみたいと思う（笑）。